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Durch das Zerkleinern erhöht sich die Oberfläche des Mixguts und reagiert auf Kontakt mit Sauerstoff mit Zerfallsprozessen. Diese machen sich relativ rasch durch einen Farbverlust bemerkbar.
Viele kennen das Problem von Avocado-Dips.
Neben dem optisch unschönen Farbverlust führt dieser natürliche Prozess auch zu einem Verlust von wertvollen Vitaminen.
Mit Hilfe der VAKUUMPUMPE VPS01 kann dieser Vorgang aufgehalten werden. Die VAKUUMPUMPE VPS01 unterbricht und verlangsamt deutlich die Oxidation, was für den Erhalt der Vitamine, sattere Farben und einen intensiveren Geschmack sorgt.
Eine super Lösung um das Vakuum in den Behältern zu erzeugen. Wir betreiben sie mit eneloop Akkus, die nur 1,2 V haben. Klappt trotzdem problemlos.
Sehr einfach zu bedienen, nur 1 Knopf. Zieht Vakuum sehr schnell. Super Verarbeitung. Die Smoothies mit Vakuum gemacht unterscheiden sich sehr von denen ohne Vakuum, sind viel frischer in der Farbe und die Bestandteile teilen sich sehr lange nicht. Sie sind sehr angenehm beim trinken und schön an zu sehen. Leider ist die Pumpe in der Anschaffung recht teuer. Die Vacuumtüten dazu habe ich noch nicht ausprobiert da ich ein kabelgebundenes Vacumierfolienschweissgerät habe mit dem ich sehr viel arbeite. Die Tüten sind eher für Gelegenheitsgebrauch. Trotzdem ist die Vakuumpumpe sehr zu empfehlen.
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